Mit der Weiterentwicklung und dem Ausbau der Niedertemperaturtechnologie entscheiden sich immer mehr Hersteller für flüssigen Stickstoff zur Kühlung ihrer Metallformen. Dadurch lassen sich die Zähigkeit und Steifigkeit von Messern und anderen Produktformen um 150 % oder sogar 300 % steigern, die Produktqualität verbessern und Produktionskosten einsparen.
Die intelligenten Kryotechnikgeräte der Serie SJ600 werden von unserem Unternehmen kundenspezifisch entwickelt. Das System besteht aus einem Luftansaugsystem, einem Heißluftansaugsystem, einem Flüssigstickstoff-Speichersystem und einem intelligenten Steuerungssystem. Dank modernster Elektronik und Flüssigstickstoff-Temperaturverteilungstechnologie gewährleisten die Kühl-, Temperatur- und Heizprozesse einen gleichmäßigen und stabilen Ablauf. Die Geräte sind in horizontalen, vertikalen, rechteckigen, zylindrischen und weiteren Ausführungen erhältlich und werden nach Kundenwunsch konstruiert und gefertigt.
Hauptmerkmale:
● Die Geräte sind aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, die mechanischen Teile sind speziell verstärkt;
● Pulverbeschichtete Oberfläche, verschiedene Farben optional;
● Die spezielle Isolierschicht kann den Wärmeaustausch zwischen Innenbehälter und Außenhülle wirksam unterbinden.
● Spezielles Design zum einfachen Öffnen des Deckels.
● Ausgestattet mit einem separaten Türknopf, um eine vollständige Abdichtung und zuverlässige Verriegelung zu gewährleisten;
● Es gibt Basisrollen, um sicherzustellen, dass der Boden nicht beschädigt wird;
● Ein Netzwerk mit Netzwerkfähigkeit, alle Geräte können miteinander verbunden werden; (optional)
● Größe und Kapazität können nach Kundenwunsch gestaltet werden;
● Benutzerfreundliche Computerschnittstelle; einfach zu bedienen.
1. SJ CRYO ist das einzige Unternehmen in China, das ein komplettes System zur Flüssigstickstofflagerung biologischer Proben anbieten kann. Wir besitzen die entsprechenden Patente.DieGesamtsystem; wir entwerfen, entwickeln und produzieren das gesamte System in Eigenregie.
2. Das Gesamtsystem umfasst ein Flüssigstickstoff-Befüllsystem (großer Flüssigstickstofftank, Kryorohr und Kryoflüssigkeitstransfersystem), ein Probenlagersystem (biologischer Flüssigstickstoffbehälter aus Edelstahl, Flüssigstickstoff-Befüllbehälter und Zubehör) sowie ein Überwachungs- und Managementsystem (Überwachungssoftware, Managementsoftware undBioBankensicherheitsmanagementsystem).
3. Unsere Produkte und Systeme sind ausländischen Produkten in Bezug auf Kerntechnologie, Kosteneffizienz und Kundendienst überlegen.
SJ CRYO kombiniert die Entwicklungssituation der Eiscremeindustrie mit der Tatsache, dass die Flüssigstickstoff-Eiscreme-Abfüllmaschine einfach zu bedienen ist und niedrige Betriebskosten bietet.
Mit der gesellschaftlichen Entwicklung steigt auch die Nachfrage nach Eiscreme und Kaltgetränken mit besserem Geschmack. Besonders die Herstellung von mit flüssigem Stickstoff zubereitetem Eis treibt die Entwicklung der Branche voran. Sowohl der Geschmack als auch die rauchige Note von mit flüssigem Stickstoff zubereitetem Eis faszinieren die Menschen.
Eiscreme und Kaltgetränke aus flüssigem Stickstoff sind in einigen Regionen sehr beliebt, in anderen hingegen erst seit Kurzem. Der Grund dafür liegt in den hohen Kosten für die Produktion und Entwicklung im Ausland, was sich nach der Lieferung zu einem sehr hohen Preis auswirkt.
Produktmerkmale:
● Gesund
Flüssiger Stickstoff wird in der Luft verwendet, um eine ungiftige und inerte Konsistenz zu gewährleisten, die nicht mit anderen Zutaten im Eis reagiert. Während des Gefrierprozesses wird das Rohmaterial für das Eis von Stickstoff umgeben, um den Kontakt mit Luft zu minimieren. Dadurch werden Oxidationsverfärbungen und das Ranzigwerden von Fetten nahezu vollständig verhindert und der durch Oxidation verursachte Ölgeruch eliminiert. Die rasche Temperaturabsenkung verlangsamt die biochemischen Reaktionen im Eis und reduziert die durch Enzyme hervorgerufenen Umwandlungsprozesse. Flüssiger Stickstoff erstickt und hemmt zudem Bakterien und andere Mikroorganismen und trägt so dazu bei, die ursprüngliche Frische, Farbe, den Duft und den Nährwert von Eis und Kaltgetränken optimal zu erhalten.
● Guter Geschmack
Eiscreme wird mit flüssigem Stickstoff gefriert. Die niedrige Temperatur von -196 °C ermöglicht die schnelle Kristallisation der Zutaten durch eine spezielle Gefrierzone. Flüssiger Stickstoff ist flüssig und kann daher auch unregelmäßig geformte Lebensmittel vollständig umschließen, wodurch der Wärmewiderstand minimiert wird. Ähnlich wie eine Eierschale sorgt er für eine optimale Nährstoffversorgung. Das Ergebnis sind kleine, gleichmäßige Eiskristalle im Inneren der Eiscreme, die sich natürlich und zart anfühlt.
● Gute Formgebung
Schokoladen- und Sahneeis, hergestellt durch Flüssigstickstoffimprägnierung, zeichnet sich durch eine extrem kurze Kontaktzeit zwischen der Schokoladenoberfläche und dem flüssigen Stickstoff aus. Dadurch ist die Temperatur der Schokoladenhülle deutlich niedriger als die des Eiskerns. Die thermische Ausdehnung und Kontraktion der Schokolade sorgt für eine feste Umhüllung der inneren Eisschicht, sodass sich die äußere Schicht nicht so leicht ablöst. Gleichzeitig erhöht die sehr niedrige Gefriertemperatur des flüssigen Stickstoffs die Härte der Schokolade und Sahne. Die knusprige, lederartige Oberfläche ist sehr glatt und geschmeidig, ohne zu schmelzen, zu verkleben, Risse zu bekommen oder abzublättern. Die sensorischen Qualitätsindikatoren von Flüssigstickstoffeis sind deutlich besser als die von herkömmlich gefrorenen Produkten.
Strukturelle Merkmale:
●Abfüllanlage ohne Stromanschluss, geringer Energieverbrauch;
●Gehäuse aus Edelstahl;
●Schnellverschluss, einfach anzuschließen;
●Hochvakuum-Mehrschichtisolierung, geringe Verdampfung von flüssigem Stickstoff;
●Mechanische Steuerung, geringe Ausfallrate;
●Niedriger Auslassdruck, hohe Sicherheit;
●Filtrationsdüsen filtern Verunreinigungen heraus;
●Universalbremsrollen für leichtere Manöver auf engstem Raum;
●Die Höhe ist für die Bedienung komfortabel;
●Kann auf elektrische Steuerung aufgerüstet werden;
●Unter dem Schrank kann eine Bar individuell gestaltet werden;
Kooperationspartner
