Flüssiger Stickstoff wird vom Flüssigstickstoff-Lagertank über eine Ultrahochvakuumleitung zum Gas-Flüssigkeits-Abscheider transportiert. Im Gas-Flüssigkeits-Abscheider wird der zweiphasige Stickstoff aktiv vom Gas getrennt. Gas und Stickstoff werden automatisch abgeführt, um den Sättigungsdruck des flüssigen Stickstoffs zu reduzieren. Nach der Reinigung des flüssigen Stickstoffs im Gas-Flüssigkeits-Abscheider wird dieser vom gasförmigen Stickstoff getrennt und der reine flüssige Stickstoff in die Stickstoffeinspritzanlage eingespritzt. Der Flüssigkeitsstand im Gas-Flüssigkeits-Abscheider wird automatisch geregelt, um einen konstanten Flüssigstickstoffstand und einen konstanten statischen Druck zu gewährleisten. Dadurch wird sichergestellt, dass die Stickstoffeinspritzanlage nicht durch Druckschwankungen beim Einspritzen von Stickstoff beeinträchtigt wird, was wiederum die Stabilität der Stickstoffeinspritzung und den CPK-Wert in der Flasche nicht beeinflusst.
Die Rolle der Flüssigstickstoff-Abfüllmaschine beim Abfüllen von Flüssigstickstoff in Konserven:
Nach Abschluss der Befüllung und vor dem Verschließen wird mithilfe moderner Flüssigstickstoff-Abfülltechnologie der -196 °C kalte Flüssigstickstoff präzise und quantitativ eingetropft und anschließend sofort versiegelt. Der Flüssigstickstoff absorbiert innerhalb kürzester Zeit Wärme und kondensiert zu gasförmigem Stickstoff. Dabei vergrößert sich sein Volumen um das 700-fache.
1. Durch den Innendruck in der Dose/Flasche liegt diese gut in der Hand und fühlt sich angenehm an. Sie verformt sich nach dem Abkühlen nicht und bleibt auch beim Verpacken, Stapeln und Transportieren formstabil.
2. Die Luft (insbesondere Sauerstoff) aus der Dose/Flasche verdrängen, damit die Haltbarkeit des Produkts verlängert und der Geschmack verbessert wird.
3. Aluminiumdosen rosten nicht so leicht und eignen sich für die Kühlung.
Flüssigstickstoff-Infusionsprozess:
Grundkonfiguration der wichtigsten Ausrüstung: Flüssigstickstoff-Lagertank, ultrahochvakuumisolierte, mehrlagige und mehrfach gesiebte, isolierte kryogene Flüssigkeitstransportleitung (kurz: Vakuumleitung), Phasentrenner, Stickstoffeinspritzanlage und automatisches Steuerungssystem.
Veröffentlichungsdatum: 31. August 2021
