Gefriertank für Meeresfrüchte

Überblick:

Die Kryokonservierung von Meeresfrüchten mit flüssigem Stickstoff ist eine neue Technologie zum Einfrieren von Lebensmitteln. Die Standardtemperatur von flüssigem Stickstoff beträgt -195,8 °C und gilt derzeit als umweltfreundlichstes, effizientestes und wirtschaftlichstes Kühlmittel. Beim Kontakt mit Meeresfrüchten beträgt der Temperaturunterschied über 200 °C, sodass die Lebensmittel innerhalb von 5 Minuten schnell eingefroren werden können. Durch das schnelle Einfrieren werden die Eiskristallpartikel in den Meeresfrüchten sehr klein, Wasserverlust wird verhindert, die Zerstörung von Bakterien und anderen Mikroorganismen wird gehemmt, Lebensmittel werden nahezu frei von oxidativer Verfärbung und ranzigem Fett und erhalten ihre ursprüngliche Farbe, ihren Geschmack und ihre Nährstoffe. So sorgt langfristiges Einfrieren auch für besten Geschmack.

Der Flüssigstickstoff-Gefrierschrank für Meeresfrüchte wird aufgrund seiner schnellen Kühlung, langen Lagerzeit, niedrigen Geräte- und Betriebskosten, seines geringen Energieverbrauchs, seiner Geräuscharmut und seines Wartungsaufwands erstmals zum hochwertigen Einfrieren von Meeresfrüchten eingesetzt. Es ist abzusehen, dass die kryogene Kältetechnik mit Flüssigstickstoff die traditionelle mechanische Kälte- und Gefriertechnik schrittweise ersetzen wird, was zu tiefgreifenden Veränderungen im Betrieb herkömmlicher Gefrierschränke führen wird.

Produkteigenschaften:

○ Durch den Einsatz einer Hochvakuum-Mehrschicht-Isoliertechnologie wird eine sehr geringe Verlustrate bei der Verdampfung von flüssigem Stickstoff (<0,8 %) und sehr niedrige Betriebskosten gewährleistet.

○ Das intelligente Überwachungs- und Managementsystem des Flüssigstickstofftanks überwacht Temperatur und Füllstand des Fischtanks in Echtzeit, ermöglicht eine automatische Befüllung, alarmiert bei verschiedenen potenziellen Störungen und gewährleistet den sicheren Betrieb der Anlage. Gleichzeitig bietet es ein Lagerverwaltungssystem, das die Warenaus- und -einlagerung übersichtlich darstellt.

○ Die Innen- und Außenschalen bestehen aus lebensmittelechtem Edelstahl, um eine Lebensdauer des Produkts von mehr als 10 Jahren zu gewährleisten.

○ Die interne Drehschalenstruktur erleichtert den Zugriff auf Meeresfrüchte. Einige Modelle können mit einer elektrischen Drehstruktur für den automatischen Zugriff ausgestattet werden.

○ Es kann sowohl in Gas als auch in Flüssigkeit gelagert werden, um sicherzustellen, dass die Temperatur der Tanköffnung -190 Grad C erreicht.

Produktvorteile:

○Niedrige Verdampfungsrate von flüssigem Stickstoff
Die Hochvakuum-Mehrschicht-Isoliertechnologie gewährleistet eine geringe Verdampfungsverlustrate von flüssigem Stickstoff und niedrige Betriebskosten.

○ Neue Technologie bewahrt den ursprünglichen Geschmack
Durch das schnelle Einfrieren mit flüssigem Stickstoff werden die Eiskristallpartikel in den Lebensmitteln auf ein Minimum reduziert, der Wasserverlust wird vermieden und die Beschädigung der Lebensmittel durch Bakterien und andere Mikroorganismen verhindert, sodass die Lebensmittel praktisch nicht durch Oxidation verfärbt werden und nur ranzig werden.

○ Intelligentes Überwachungssystem
Kann mit einem intelligenten Überwachungssystem ausgestattet werden, das eine Echtzeit-Netzwerküberwachung der Temperatur und des Flüssigkeitsstands jedes Tanks usw. ermöglicht und auch eine automatische Befüllung sowie alle Arten von Fehleralarmen ermöglicht. Gleichzeitig wird ein Bestandsverwaltungssystem sowie die Verwaltung von Ein- und Auslagern von Waren bereitgestellt.